خرما کلوته یا خرما کلیته، جزء خرماهای مرطوب یا نیمه مرطوب ایران محسوب میشود و شیره نسبتا متوسطی دارد. خرما کلوته گوشتی نرم دارد و به راحتی در دهان جویده میشود. این میوه در ابتدا به رنگ قرمز می‌باشد و از لحاظ شکل شباهت زیادی به خرمای مضافتی دارد. همچنین دارای کیفیتی مناسب، و از ارقام مهم تجاری، مخصوصا صادرات خرمای کلوته در ایران میباشد.از خصوصیات خرمای کلوته می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• رنگ اولیه ای به رنگ قرمز دارد.
• نخل آن جزء نخل های بسیار بلند است.
• از نوع خرماهای خشک و مرطوب می باشد.
• دارای مقدار شیره ی متعادلی است: در مقایسه با دیگر انواع خرماها نه فاقد شیره است و نه بیش از حد شیره دارد.
• دارای اندازه ای متغیر بین 2 تا 4 سانتیمتر می باشد.
• به طور کلی دارای رطوبت 13 تا 23 درصد می باشد که عواملی چون نوع و جنس این نوع خرما این تغییرات در میزان رطوبت را سبب می شوند.